FRISELLE INTEGRALI FARRO 250G

Specialità regionale pugliese biologica Descrizione Friselle tipiche pugliesi, prodotte con farina di farro biologico integrale e lievito madre. La Puglia, una terra antica accarezzata dal sole e dal mare, è qui, proprio nel cuore nel Mediterraneo... che nascono le Friselle Baule Volante. Le frisselle sono un alimento semplice ma ricco di storia, legato al ritmo della panificazione e ai suoi rituali condivisi. Piccole ciambelle di pane, dopo una prima cottura in forno, le friselle vengono tagliate in due orizzontalmente e fatte biscottare: una lavorazione alla quale devono la loro forma irregolare.§ Pochi gli ingredienti, una lenta lievitazione con pasta madre e gesti tramandati nel tempo sono il segreto che dà forma alla più buona tradizione pugliese. Come si preparano? Come da tradizione, immergi in una ciotola piena d'acqua, solo per pochi istanti la frisella poi condiscila con olio extravergine d'oliva, pomodorini tagliati a metà e leggermente schiacciati. Infine aggiungi un pizzico di sale e origano. Se vuoi sbizzarrirti in fantasiose ricette estive puoi aggiungere rucola, capperi, cipolla cruda e ortaggi di stagione. Ingredienti Farina integrale di farro*, lievito madre essiccato (farina di grano tenero tipo 0*, acqua) 2%, sale. (*Biologico) - Agricoltura Italiana Formato 250gleggi tutto